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页面导读:

我很喜欢红糖和核桃口味的面包,特别喜欢把这2种食材混在一起做面包,格外好吃,以前都是做成小包,这次改成土司,一样的美味不减。好信誉淘宝客分享核桃面包布丁的做法和红糖核桃面包的做法。

核桃面包布丁和红糖核桃面包的做法

发布者:好信誉 信息来源:好信誉淘宝客 时间:2019-06-19 11:26:25 已阅读:0 次 

核桃面包布丁的做法

主料:面包3片,核桃4个,杏仁碎50克
辅料:鸡蛋1个,奶酪30克,芝士片1片,调料牛奶200克,淡奶油30克,白糖25克
1. 所有原料准备好,面包切成小方块
2.核桃仁和大杏仁也切碎,将面包块放入烤碗
3. 取一只大碗,把鸡蛋、牛奶、淡奶油、白糖混合在一起拌匀
4. 倒入烤碗中,让其中的面包块都泡到奶糊
5. 在上面均匀撒上核桃仁和杏仁碎,芝士片和奶酪都切成丝撒在上面
6.烤箱预热200度,在烤盘里放入三分之二的热水,把烤碗放进去,中层上下火烤30分钟
7. 中间如果发现上色很快的话就加盖锡纸,以免上面烤焦
8. 烤好后拿出来趁热食用,如果放凉了,用微波炉或者烤箱再加热吃是一样的

红糖核桃面包的做法

主料:面粉300克,红糖60克,鸡蛋30克,核桃适量
辅料:酵母(干)4克,调料食盐4克,奶粉12克,水160克,黄油30克
1.先把鸡蛋液、水放入面包机中,然后分别在两个角落放入红糖和盐,上面倒入面粉和奶粉,最上面放酵母,然后用筷子稍微搅拌至没有干粉,启动机器开始揉面30分钟
2.30分钟后面团已经能拉出薄膜了,然后放入软化的黄油,继续揉面10分钟
3.倒入核桃碎再揉5分钟,全程揉面耗时45分钟
4.揉好的面团能很轻松的拉出薄膜
5.把面团滚圆放入机器中,进行室温发酵
6.发酵至原来的2.5倍大(我的面团稍微有点发过了,天气太热,忘记观察)
7.取出面团,用手掌按压出里边的大气泡,分割成2等份,松弛10分钟
8.搓成长条型9.把2根面条扭在一起,首尾折叠起来
10.放入面包机桶中,进行2次发酵
11.发酵至8分满模,启动烘烤程序,烧色浅,时间45分钟
12.烤好后立刻脱模
核桃面包布丁和红糖核桃面包的做法

核桃面包布丁和红糖核桃面包的烹饪技巧

1、奶糊的量一定要足,一定让每块面包都能吸足奶糊;
2、没有淡奶油多用牛奶也是可以的;
3、烤制的时候烤盘里的水不用烧开,热水就行,太热了容易把蛋液烫熟;
4、烤箱温度要根据自家烤箱来调节,仅供参考;
5、也可以在上面放一些水果丁、果酱等一起食用。

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