花椒叶拌豆腐和炸花椒叶的做法

花椒叶拌豆腐的做法

主料：花椒叶，豆腐
调料：水适量
1.1、花椒叶洗干净后，放盆里。
2.2、刚刚烧开的水，到在盆里，开水要淹没花椒叶，停5~10秒钟，到出热水。
3.3、凉水过后，把水分用手挤一下。                                                                        
4.4、用刀切碎花椒叶。    
5.5、豆腐也切碎。                                                                
6.6、碎豆腐和碎花椒叶都放在盆里。                                                              
7.7、 加少许盐。                                                                
8.8、加少许香油。                                                                
9.9、拌匀即可！

炸花椒叶的做法

主料：花椒叶100克，鸡蛋，面粉
辅料：盐适量，盐适量
1.首先备齐所有的食材。
2.将花椒叶洗干净，鸡蛋黄和淀粉调和成蛋酥糊，里面上少许的盐和味精 
3.油锅上火，烧至5成热时将花椒叶蘸糊入油锅炸至金黄色即可 。

花椒叶拌豆腐和炸花椒叶的烹饪技巧

1、花椒叶要用刚刚煮开的水，到入放花椒叶的盆里，开水一定要淹没花椒叶，烫5~10秒钟。时间太长，叶子就不新鲜喽！