花椒叶炒鸡蛋和芹菜叶蒸麦饭的做法

花椒叶炒鸡蛋的做法

主料：花椒叶（干）100克
调料：食盐3克，调和油10毫升，鸡蛋3个，
1.1、将花椒叶洗净，切碎放入容器中；
2.2、将鸡蛋打入容器，加盐搅拌（顺一个方向）调味；
3.3、平底锅中倒油，中火烧至六成热，放入搅好的鸡蛋；
4.4、煎至底面熟，翻面煎熟另一面，装盘即可。

芹菜叶蒸麦饭的做法

主料：芹菜叶100克，花椒粉1克，面粉适量，大蒜5瓣，生抽10克，芝麻油5克
辅料：盐适量
1.首先备齐所有的食材。
2.把摘好的芹菜叶，用自来水冲洗干净。
3.冲洗干净的芹菜叶沥干水分后。
4.先加入花椒粉。
5.再根据个人口味，加入适量的盐调味。
6.最后加入鸡精调味。
7.把所有的食材搅拌均匀后，腌制10分钟左右。
8.现在做蘸料，把彩椒用刀切碎。
9.大蒜去皮后，放入颠蒜的容器里垫成蒜泥。
10.垫好的蒜泥里，先加入生抽。
11.再加入芝麻油。
12.最后加入彩椒，搅拌均匀即可。
13.腌制好的芹菜叶，撒入适量的面粉，面粉的量可以根据个人喜好来加入。
14.把芹菜叶和面粉搅拌均匀，芹菜叶片片都沾满面粉就可以了。
15.锅中倒入适量的清水烧开后，把搅拌均匀的芹菜叶放入锅中。
16.大火蒸5分钟即可关火。
17.清新美味的蒸芹菜叶出锅咯。
18.好吃又营养丰富。

花椒叶碎和凉拌红薯叶的烹饪技巧

1、芹菜叶刚刚煮熟即可，口感最好。
2、新鲜时令蔬菜及时食用较美味、健康。
3、选已经基本长开的花椒叶，不要太老的，但也无需太嫩的。